Ingwer-Zitronen-Sirup

2 Bio-Zitronen waschen und schälen. Zitronen halbieren und 150 ml Saft auspressen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Mit 500 ml Wasser, 150 g Zucker, Zitronenschale sowie -saft in einem Topf erhitzen und 10-15 Minuten kochen. Durch ein feines Teesieb abgießen und in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.

Haltbarkeit: Gut verschlossen hält sich Ingwer-Zitronen-Sirup mind. 4 Wochen lang im Kühlschrank

Mit diesem Sirup kann man sich bei dieser Hitze einen leckeren Ingwer-Spritz machen. Ein großes Glas hernehmen. Entweder mit Sekt oder Prosecco, oder einfach nur mit einem feinen spritzigen Mineralwasser und Eiswürfeln und oder crushed ice auffüllen. Zitronenscheibe und Minzblättchen zum Garnieren.